阳江等墟：去平冈圩吃正宗玛仔、猪肠碌
长假里，满足是，嘴角乡的一抹油渍。今天，我们去平冈等圩吃正宗玛仔、猪肠碌。
阳江人把赶集称为“等圩”，一般是5天一个圩日，意思大概是大家等齐这一天来趁圩，好来个热热闹闹。阳江的名圩很多，且各有特色。如平冈圩就因离市区不远，又有玛仔、猪肠碌等出名的小吃，所以远近闻名。
平冈圩等一、六。
10月6日，正好是平冈圩日。平冈圩日，美食名吃不少，一定要过去凑个热闹，尝个鲜。
圩日里，最热闹的地方就是卖猪肠碌铺子，吃猪肠碌是等圩必备的节目。
在冯水强的引领下，我们来到一家叫“飞记”的小吃店前。碰上节假日吃猪肠碌找个位子并不容易，里面人头攒动，就连打包回家吃都要排好长的几条队，但不管排多长时间队也是要吃的，因为吃猪肠碌不仅仅是解解嘴馋，还可以解解思乡之苦。
好不容易，我们才轮到了一桌坐位。几个人紧挨着坐下来，点了几碟猪肠碌和几碗玛仔。这是一间“夫妻小吃店”，夫妻俩继承前辈人传下来的小吃制作手艺，带着亲戚朋友，张罗起了这间小吃店。
猪肠碌色相不错，表层抹了一层香油、撒了一层芝麻，蘸蘸桂林辣椒酱，咬上一口，里面的黄豆芽和五香粉，给人一种脆香的口感。再尝一下用天然小毛虾、花生仁、面粉等配料煮成的可口玛仔。食欲一下子上来了，还是阳江家乡的美食最让人饱口福。
平冈的糖面也有三十多年的历史，圩上卖面条的有一位头发花白的老伯，面条是老伯纯手工制作，用柴火烧煮，味道甜而不腻。如在寒冷的冬天，大锅上空雾气缭绕，吃上一碗热气腾腾、温暖妥帖，全是浓浓的儿时味道。
移步另一间叫“其叔”的糖水铺。糖水铺主人也许是外出旅游去了，“主持大局”的是他的小姨子四姐以及四姐的女儿。这次运气还算不错，刚好有客人买单离开，我们赶紧一人点了一碗糖面，坐在桌子边品尝了起来。糖面软绵绵的，滑嫩而精致，中间掺些汤圆，细中有粗，在舌头边舞动，那种感觉真好。
在平冈等圩，一整天的时光铺成一桌猪肠碌、玛仔、糖面，待碗空了，圩散了，再悠悠然起身回家。
食在平冈
平冈美食，不只这些。
尝平冈美食，也不只今天。
平冈镇，得天独厚的地理位置形成靠海吃海的饮食特色。这里出产海鲜品种繁多，因为是产地，所以价格比其他地方便宜新鲜，在平冈几乎一天24小时都能吃到美食。
沙煲焗血鳝
姜葱焗蟹
泥焗鸡
三花奶
夜幕降临，宵夜档开始粉墨登场，一张小木桌，几张小木凳围成一圈，约上三五知己便是快乐的宵夜时光。
烧烤摊档品种繁多，各种麻辣、各种酸爽挑战你的味觉神经。我们最喜欢烧蚝，平冈的骑鳌岛是生蚝养殖基地，如今是我市仅次于阳西县程村镇红光码头的鲜蚝集散地。新鲜的肥蚝开好后原汁原味放在炭火上烘烤，再放上调味料，鲜甜可口。
要想吃上正宗的豆腐花来平冈定不会让你失望。要制作出上等的豆花必须选用当季颗粒饱满的黄豆，用石磨仔细研磨，煮熟后白嫩的豆花散发出浓浓的豆香味， 配上糖胶，三块钱一海碗。糖水摊档还有红豆沙、马蹄糕、茯苓糕……
吃夜粥的摊档最热闹，经营时间从夜幕降临到凌晨三点，所以说来平冈几乎一天24小时都能找到吃的。煮粥的材料有泥虫、沙螺、沙蚂、蟑公、鲜虾……
如果你觉得街边的摊档简陋，新开发的商业街还有"好粥道"、“合山牛杂粥”等雅座宵夜档，味道也是杠杠滴。
生活在平冈，光是吃的就能让人感到满满的幸福。
关注悟点贰零，获取更多阳江资讯 好粥道料少，服务差，随便大排档都比他好 合山牛杂粥收都水 个人认为啊飞个猪肠碌一般，只是出都名…大家跟风。 阳西服务区更旺，昨晚在那塞了两个多钟 // @裝修佬: 有我大阳西的上洋圩旺吗？？ 有我大阳西的上洋圩旺吗？？ 买山货去大八圩，吃白粥去唐围圩。 阳江佬理口无理身，坐在垃圾堆臭水沟边吃鱼翅。[捂脸] 飞记那间猪肠碌越做越差，味道没以前好吃，又细条 做咪你冇去雅韶吃玛仔呢
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