一座城市最吸引人的
不是山清水秀 人杰地灵
也不是历史悠久 底蕴深厚
而是 美食！美食！美食！
潮州 就是这样的城市
潮州的美，不是那种山清水秀，小家碧玉型的美，也不是那种大漠戈壁，粗犷豪放型的美，它的美体现在肠粉、牛肉、稞条、卤鹅、蚝烙…
这样充满市井烟火气息的美，简直胜过世间一切奇景！
让我们抱着视撑死如归的心情
拥抱这段寻味潮汕的美食之旅
（出游时间：2-3天）
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1、交 通
先在温岭站乘坐动车去往潮汕站
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国庆期间有出游计划的现在要赶紧买票啦！动车票相当紧张！
从温岭站出发，抵达潮汕站基本上比较晚了，都是18:30-20:30这段时间，所以下了动车后可以转乘去往潮州的大巴，直接去宾馆。
△ 潮汕高铁站到潮州的巴士路线
高铁站通往潮州市区的大巴，车程在40分钟左右。当然，也可以滴滴。
不过，那些热情招呼你的黑车师傅就不要去搭理了，一方面是因为价格——只要走出潮汕高铁站，在外面打车的价格就会便宜一半以上；另一方面是因为毕竟是黑车，在手机上又没有交易记录，很没保障啦。
出门在外，安全第一。
然后在玩的时候，要是路程短呢，可以雇辆三轮车在街头巷尾穿梭，路程长的话可以滴滴。
这里要介绍一下三轮车~
这个三轮车有没有很酷！用潮汕话来说就是“派死”（气派），感觉坐上去就可以向平民们挥手巡视天下了~
不过其实大部分的三轮车长这样啦...
2、住 宿
住宿什么的也是需要提前预定的。毕竟在这个举国同庆的节日，人潮很汹涌的！
然后！！！（土豪们请直接跳过这段）
所谓胶囊房 就是这样的
有点类似于学生宿舍
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大概10个床位，这种胶囊房虽然比不上大床房之类的，但抵不住它便宜啊！
附上客栈地址：湘桥区太平路上水门街23号B栋。附近都是吃吃喝喝的，离牌坊街和潮州西湖都挺近的，还是蛮方便的。不过国庆嘛，人这么多，很可能订不到的。
然后很重要的一点就是：一定要提前预订！毕竟你也不是第一次见识到国庆的人潮有多汹涌了。
3、必备物品
除了身份证、手机这些最基本的东西以外，最重要的就是带好你的黑洞胃！毕竟被潮州吸引的人，大都跟我一样，是瞄准了各种美食去的。
4、美 食
重头戏来了！
首先要介绍一家店——『胡荣泉』。
胡荣泉老店名气很大，基本上每个来潮州的人都会去打卡。但牌坊街不止一家胡荣泉，据说牌坊街深处那家有些破旧的才是正宗的。
鸭母捻
可以在店里点一份鸭母捻，8元一碗，其实就是加了银耳、莲子、薏仁、地瓜等的甜水汤圆。
“鸭母捻”这个名字很有意思，后来才知道，原来在潮汕话中，“鸭母”就是母鸭。汤圆在锅里煮的时候翻滚不定，就像鸭子戏水；然后所谓“捻”呢，在潮汕话里指的就是鸭子浮沉戏水的动作。
这大概是最传统的潮州甜水。
春 卷
还可以点一份春卷。春卷里面是去了皮的绿豆泥，配时令鲜蔬、猪肉、香菇等佐料。皮酥脆，馅咸香。它还在《舌尖2》中短暂地露了个脸。
咸水稞
大街小巷随处可见的咸水稞，胡荣泉旁边也有卖，5块钱可以买一盒，一共15个。
白色的稞是用米浆蒸成的，口感不错，柔软但不粘稠，味道是清香的米味儿。因为味道比较淡口，所以制成一个碗装，方便用来盛以菜脯粒为主的配料来增强味道。
粽 球
卖咸水稞的对面，是『司徒世家』。
看外观是个很有来历的房子，但现在比房子更有名气的，是他家的粽球。
粽球里融合了咸甜党的矛盾之争，粽子一半咸一半甜，包裹着咸蛋黄、板栗、叉烧、白果、花生、虾米、干贝、香菇、莲蓉等五花八门的馅料。淋上少许酱汁，在口腔里混合得完全不突兀。
肠 粉
其实正统的潮州肠粉是浇花生酱和沙茶酱的，不过小编还是更偏爱浇卤汁的肠粉。
一盘肠粉和一杯茶，这是潮州人最爱的早餐。一层薄薄的米浆皮，包裹着鸡蛋、猪肉碎、香菇碎和白菜，淋上一勺卤汁，再撒上自制的菜脯粒，绝对值得一试（真的对这种口感滑溜溜的食物没有抵抗力）。
对了，它还特便宜！基本上6元就能吃上满满一盘！
鱼皮饺
要吃鱼皮饺要到满是小吃的西马路（靠近牌坊街）上，这里有两家现做现卖的鱼皮饺，一个是『十八曲老二鱼饺』，另一个是『十八曲老尾鱼饺店』。
可以点一碗大杂烩，里面涵盖了小店的精华：鱼饺、鱼面、鱼丸、肚丸…鱼饺和鱼面都很Q弹，蘸着潮汕特有的沙茶酱，绝了。
牛杂面
推荐潮州西湖公园附近的『镇记老尾牛杂』。这家小店很有名气，由于生意太好了，定了个叫号点餐的规矩。缺点也是生意太好了，要等很久很久…
不过在等的时候你可以根据你的号，估摸一下要等多久，然后先去附近转一转，拍拍照，及时回来就行。可不能把大好时光浪费在排队等号上。
△ 牛杂稞条汤
牛杂有5、10、15三个价位档，10元就有一大碗了，真的是物有所值。汤头是牛骨熬出来的，牛肝、牛腩、牛肉、牛肚等就在牛骨汤里烫熟，吃起来很嫩很鲜。
牛肉火锅
如今潮汕牛肉火锅在每个城市都遍地开花，去了潮州，一定要尝尝最正宗的本味。
牛肉都是新鲜宰杀，不同的部位是不同的口感。
然后吃牛肉火锅呢，一定要蘸沙茶酱。都说“没蘸沙茶酱的牛肉吃之前拥有着全潮州，蘸了沙茶酱的牛肉入嘴后，便拥有了全世界”。
牛肉丸
对于牛肉丸最初的印象是星爷的电影《周星驰》中一咬就爆汁，还能用来打乒乓球的撒尿牛丸。
电影里比较夸张了，但是牛肉丸真的很好吃，咬下去的时候确实是有汁水的，而且特别有嚼劲。超喜欢这个！
其实除了以上这些，还有很多美食，比如蚝烙、卤鹅、豆花、杏仁茶、甘草水果，还有莲华素食府的斋菜等等，要是每样都列举过去，那就真的要说要好久好久。所以，就靠你们自己发掘啦~
5、景 点
潮州的景点对于小编来说，是吃太多了要散散步消消食的存在。所以就简单介绍几个啦~
牌坊街
严格来说，牌坊街应该不能说是景点。它是潮州最有名的街道，街道上有五花八门的美食。它位于市中心，似乎所有街巷都最终通向这里，所以自然是潮州的第一站。
长长的街道，竖立着22块牌坊，每块牌坊记录一段辉煌的过去，纪念那些曾经“光耀门楣”的人。从街头走到街尾，几乎就可以吃遍潮州大部分种类美食。
牌坊街还有很多潮式古玩，也可以买各种手信。
广济桥
广济桥有大概2/3的部分是浮桥，浮桥是由十八只梭船连接起来的，很有意思。
它的门票也很有意思，既是门票，也是明信片，而且已经附上了邮票。诳完后可以把明信片投进邮筒寄出去。
广济楼
从广济楼往里走是牌坊街，然后广济楼对面是广济桥。看上去很宏伟，晚上开了灯更是漂亮。
潮州西湖
潮州西湖，名气肯定比不上杭州西湖，但是这里确实当地人休闲消遣的好去处。
都说唯有美食不可辜负，潮州还有很多美食等着大家去发现~ |
