秋风起，膏蟹肥，祥哥是膏蟹迷，每年这个时候就跟抽风一样，到处打听哪里有好吃的膏蟹！
说起蟹皇面，无需解释什么，这是一代潮汕奴仔的共同回忆！不过我们今天要给大家推荐的这碗蟹皇面不是你想象中的泡面“蟹皇面”，而是真正的蟹皇面！它就是位于揭东区曲溪镇金新南路中段「标弟·蟹皇面」，开价140元/碗的蟹皇面！到底值不值得吃？祥哥先替你们试试~
▲就算你是双料包幸运面的死忠粉，不管是泡水还是直接干吃，往方便面里放一整只膏蟹，你没理由会拒绝吧？！
▲掀开蟹壳，肉！厚！膏！肥！这个画面在来之前不知道已经脑补了多少次！
▲这么有料，少不了新鲜食材，门口的水箱里只只生猛！一览无遗！海鲜吃法有很多，火锅也有。
▲但这次我们是冲着焗海鲜面来的，不愧是招牌，一溜砂锅上一锅补一锅，这一晚上的，火开了就没停过！
▲上桌一瞬，熟悉的麻油香扑鼻，就是这个味！趁面条还有点嚼劲尽快吃，不然被砂锅的余温持续翻滚着，很容易泡到软烂！
▲面条吸足了汤汁，“膨”得很粗条，汤所剩不多，但很鲜甜。吃之前记得大力地搅拌均匀，让每一根面条都能被汤汁和蟹膏裹着！
▲蟹皇面就不便宜了，九节虾更贵！3条￥240！
▲但看到处理九节虾的过程，掐头去脏，对半切开。虾肉饱满到快要爆出虾壳，钱包被掏空也要试一次！
▲肉质细腻弹牙，而且还有“仁”，吃着特香！
▲贵肯定是贵！但还是觉得很值！
▲鲍鱼面相比蟹皇面、九节虾面，吃着较清淡，而且不需要剥壳，懒癌专属。
▲三头鲍片出“格子花”，整只下，肉超级厚实！
▲因为清淡，反而在吃面的时候能够吃出鲜，面条全是汤底精华，滑口鲜爽！三款面里个人最喜欢的一款（指面）！
▲主菜我们就试了3款面，也可以煮成粥，特别是膏蟹粥超多人点的，下次有机会再去试试！价钱看海鲜份量，按人头、时价算，人均大概140元~200元！
▲除此之外，还有阵容不小的配菜！这些都在人头里算着了，不额外收费，不吃白不吃！
▲份量袖珍，口味清淡，吃完面再垫一垫胃口，还是蛮不错的！韭菜饺皮Q弹馅青翠；南瓜挞入口软而糯，不会特别甜，正好！肠粉、紫薯都挺不错~最后来碗干贝竹笙汤清甜润喉，简直享受！
这样一碗加料的顶级“蟹皇面”，趁着膏蟹肥，不妨疯狂一次试一试！贵是贵了点，但还是物有所值！金秋9月，这碗蟹皇面你绝对值得试一试！
【店名】标弟·蟹皇面生鱼粥（搜索名字可导航）
【营业时间】17：30～03：00
【地址】揭东区曲溪镇金新南路中段
撰稿人/祥哥
编辑整理/食在揭阳 |
