揭阳是一座历史悠久的城市，素有“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、“龙舟之乡”、“华侨之乡”之美称，是潮汕文化的发祥地。这里的音乐喷泉是目前中国国内最高、最长的江上音乐喷泉。揭阳阳美玉都是中国最大最集中的翡翠玉器加工基地，有“亚洲玉都”和“中国五金基地市”之称。揭阳的美食丰富多样，每每来揭阳旅游的人络绎不绝。
乒乓粿是一道非常有特色的传统美味，也称槟醅粿，由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。做好的乒乓粿外观清润柔软，吃起来嘴里面香脆甜美。
揭阳普宁的油炸豆干是一种独具风味的食物，尝之又脆又软，香味久存于口齿之中。以辣椒、葱珠盐水酱作佐料，更加风味独特。
这里的豆酱鸡是广州八大明鸡之一，豆酱鸡的制作，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈。
揭东埔田炒粿也是当地非常有特色的美味，选用大米浆制成，加著名埔田竹笋或芥兰爆炒而成。香气十足，既是小吃也可当主食。
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