前一阵，
国家旅游局和中国旅游协会
等单位联合评选出
200种“中国金牌旅游小吃”
全国共有200道美食上榜
最让惠州吃货们眼前一亮的是，
其中有5种来自广东！
咱们大惠州的小吃就占了俩！
厉害了我的惠州！
广东金牌小吃
惠州东江密制油条
惠州梅菜扣肉酥
化州拖罗饼
梅州赞粄（老鼠粄、算盘子、笋粄）
莞香楼大宁蟹黄粥
（以下内容图片较多，请在wifi环境下观看~）
惠州东江密制油条
虽然油条在全国各地都有，但惠州的东江密制油条具有独特魅力，油条精短、色泽金黄、皮酥肉韧、油而不腻，最特别是带有蒜香味，食后留香，令人回味无穷。
小时候在市区经常有人摆摊，现炸现卖，非常香，早上和下午下班的时候许多人排着队买来吃，尤其是那层外皮，特酥脆，内层口感柔韧有嚼劲，越吃越香，根本停不下来。但现在已经越来越难吃到了。
惠州梅菜扣肉酥
惠州的梅菜扣肉大家都听过，但它也被制成了酥，成为惠州的一大名点。酥软的饼皮里包裹着炒香的梅菜肉碎，之所以味道正宗难忘关键还在于它使用的原料是土生土长的本地梅菜。现在，梅菜扣肉酥还成为旅游远行佳品。
化州拖罗饼
据说，拖罗饼唐朝时就有了，以其考究的制作技艺和独特的口感风味饮誉粤西。在中秋节时候吃，相当于月饼，以前化州没有常见的广东月饼，是吃拖罗饼过节；现代，拖罗饼在中秋节时，也比月饼受欢迎，月饼用于送礼，而当地人自家食用还是会选择拖罗饼。
体积要比月饼大，但它的饼皮很薄，传统的馅料为椰丝、花生仁、白糖和叉烧瓜子仁。食之不腻，不热不燥，齿颊留香。现在基本是在化州市内才有得卖。
梅州赞粄
这里指的是老鼠粄、算盘子和笋粄，是梅州大埔县的三样特色小吃，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。老鼠粄，当作一份早餐或便捷的午餐均可，当地人亦会将其当作一道小吃or主食出现在聚会餐桌上。
▲图为老鼠粄
撒上炒香的肉沫和葱花，趁热搅拌送下肚，是小城里的一天舒服的开始。要吃到正宗美味的老鼠粄、算盘子和笋粄，一定要去到梅州的大埔县才算吃到最为本地的原汁原味。
莞香楼大宁蟹黄粥
说起以粤菜闻名的莞香楼，东莞的盆友会比较熟悉。而逢去必吃的菜品里一定有大宁蟹黄粥。足足一大口砂锅盛满黄澄澄的蟹黄粥，一大只膏蟹的精华经过熬煮通通已经融入粥里，所以入鼻鲜甜，入口绵滑，吃过一次就足以难忘。
是不是很诱人？
虽然惠州一下子上榜两种小吃
但惠州的其他特色小吃表示不服
瞧，前方一批特色小吃
叫阵啦！
阿嫲叫
（来源：吃喝惠州）
阿嫲叫的由来有很多版本，最得人心的恐怕是这个，相传很久以前有小贩在街边卖传统小吃香气飘逸，很多嘴馋的小孩就围上来。小贩怕溅出的滚油伤了孩子的脸，就赶他们走开，可怎么也赶不走。小贩急中生智，说：“阿嫲叫你赶快回去！”惠州话里的“阿嬷”是指祖母，祖母最疼孙子，孩子信以为真跑开了。后来，一有小孩围到油锅前，小贩就会说“阿嬷叫！阿嬷叫！”前来购买的人以为这种小吃就叫“阿嬷叫”。后来“阿嬷叫”就被一直沿用下来。作为全省独一无二的地方特色美食，阿嬷叫是童年的味道，更是惠州的味道。
糖环
以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品，而糖环是惠州当地有名的特产小吃。糖环形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息之意。糖环分甜和咸两种口味。制作咸糖环的原材料有：香菜、蒜头、五香粉、南乳、盐、白糖、糯米粉。而甜糖环原料比较简单，就只有白糖和糯米粉。
砰米糕
砰米糕是惠州本地人十分钟爱的小吃，逢年过节家里都会买。有些家庭也会自己动手做其他一些贺年小食。唯独是砰米糕，一般家庭做不了，因为制作砰米糕需要一整套的工具，还需要经验。正是因为如此复杂，砰米糕越来越罕见。
油角
有人说，油角的形状像钱包，里面包有芝麻、豆沙或薯蓉等馅料，看上去就像钱包饱胀，寓意来年财源广进的好兆头。所以每到过年，油角是惠州民间串门送礼、招待客人必备的佳品。
马仔
马仔是惠州马安镇的一个小特产，却也成为惠州人传统过年必备小吃。马仔的外形类似沙琪玛，包装极其普通，朴素无华，只是用一张白纸将其卷起。如同惠州的客家人一样，简单而朴实热情。
米饼
龙门米饼，可以说是龙门的经典特产。旧时，农村人家在每年春节前几天制作米饼，作为款待宾客之品，亲戚之间会比一比谁家的米饼做得好吃。史料记载，龙门人有除夕夜一家人围坐在炉火旁吃年饼的习俗，这一习俗始于明代，历史悠久。由于米饼在过年中的重要性，所以成为龙门人过年送礼的必备礼物。
牛耳朵
牛耳朵是惠州传统油炸咸味小食之一，也是春节传统小吃里必不可少的一种。牛耳朵形状如同‘金钱’，吃了牛耳朵，寓意新的一年里财源滚滚来。原材料是由面粉、芝麻、南乳、白糖、食用油、盐、五香粉等组成，特色是又薄又脆，又咸又香，吃起来特别爽口。
酥醪腊肉
每年入冬，博罗县长宁镇酥醪村的200多户人家家户户都加工腊味。由于农户选料都用自养的生猪，且腌制精细，味道特别，其腊味制品不仅在当地畅销。而且闻名珠三角地区。
酥醪腊肉，以其味“甘香、爽脆与不腻”自古以来久负盛名，为腊肉中之极品。酥醪人腌腊味很讲究，配方从不外传，山外的人大概只知道配料有茴香、八角、沙姜、蜜糖、料酒、生抽等十多种，但怎么也仿造不出它的特殊香味和爽脆可口的风味来。
其他地方上榜的小吃
小伙伴想要知道吗？
以后去旅游就找这些金牌小吃试试！
北
京
依次为：天兴居炒肝、仿膳饭庄豌豆黄、大顺斋糖火烧、东来顺羊肉串、锦芳元宵
辽
宁
依次为：小市小小羊汤、宋大房雪原熏鸡、老边百年煸馅饺子
吉
林
依次为：老韩头鸡汤豆腐串、正红旗烧鸽子、阿满招财猪手、延吉冷面
黑
龙
江
依次为：大兴安岭阿蒙野菜包子、老仁义牛肉蒸饺、哈尔滨裕昌烧鸡、哈尔滨回头
天
津
依次为：狗不理包子、桂发祥十八街麻花、果仁张、大福来锅巴菜、万全堂杨村糕干、宝坻卷馅肉饼
河
北
依次为：白家牛肉罩饼、石家庄红星包子、李春秋驴肉火烧、鸿宴饭庄棋子烧饼、昌黎赵家馆饺子、唐山凤凰园酥饼、石门一味缸炉烧饼、张家口捞汁莜面、承德老三羊汤
山
西
依次为：寿阳韩愈茶、食冠云平遥牛肉、平遥晋升油茶、认一力牛羊肉蒸饺、鑫炳记太谷饼、翠岭天和蛋、林记头脑、运城软麻花、山西泡泡油糕
内
蒙
古
依次为：背头稍麦、丰镇康寿圆月饼、赤峰大唐对夹、巴图查干奶豆腐、包头茶汤
上
海
依次为：功德素菜包、小杨生煎、沈大成糕团系列、老城隍庙鲜肉锅贴、南翔鲜肉小笼、王家沙鲜肉月饼、小绍兴白斩鸡、吴苑饼家蟹壳黄、阿娘黄鱼面
江
苏
依次为：马市街饣它（SHA）汤、翠和园淮饺、南之缘汤包、奇芳阁莲子赤豆元宵、胥城奥灶面、王兴记无锡小笼、冶春蒸饺、宴春水晶肴（yáo）蹄、常州大麻糕
东台鱼汤面
浙
江
依次为：东山鱼丸（鱼饼、敲鱼）、咸亨油炸臭豆腐、台州红糖麻糍、缙云烧饼、丁莲芳千张包子、善蒸坊牌龙游发糕、“缸鸭狗”宁波汤圆、知味观鲜肉小笼包
安
徽
依次为：三河米饺、披云深渡毛豆腐、耿福兴虾籽面、胡兴堂蟹壳黄烧饼（黄山烧饼）、寿县寿西湖大救驾、西海徽州苞芦馃（guo)、宿州（Shā）汤、绩溪挞馃（ta guo)
福
建
依次为：南普陀素饼、聚春园太极芋泥、同利肉燕、珍豪呷安海土笋冻、吴再添沙茶面、福鼎渔片江、尚干拌面、沙县芋饺
江
西
依次为：温汤佬富硒盐皮蛋、藕塘边推浆米古、兴国鱼丝、黎川灌芯糖、南昌炒粉
山
东
依次为：山东煎饼、济南油旋、老济南把子肉、胶东鲅鱼水饺、武大郎炊饼
河
南
依次为：董家闹汤驴肉、濮阳壮馍、逍遥杨凤花胡辣汤、萧记三鲜烩面、北舞渡闪家胡辣汤、黄家灌汤包、老雒（luò）阳浆面条
湖
北
依次为：蔡林记热干面、来凤田二姐油茶汤、利川钱汤圆、孝感米酒、果城里印子粑、老谦记豆丝、良物华美五彩汤包
湖
南
依次为：常德米粉、江永瑶山油茶、特色糖油粑粑、香煎传统米发糕、神农蒿子粑粑、芙蓉奇味豆腐、华悦葱油卷、糖油佛手
广
西
依次为：桂林米粉、柳州螺蛳粉、靖西香糯凉粽、共一老友粉、金牌榴莲酥
重
庆
依次为：吴抄手鸡汁锅贴、袁朝辉牌油醪糟、丘二馆鸡丝凉面、余记山城小汤圆、愚小面招牌牛肉面、北碚兼善包、重庆酸辣粉、重庆红烧牛肉抄手
贵
州
依次为：赵老五黄粑、青岩糕粑稀饭、遵义豆花面、务川仡佬油茶
云
南
依次为：天龙夹沙乳扇卷、仟真和破酥包、云南过桥米线、昆明小锅米线、巍山扒肉饵丝、昆明山珍卤饵丝、建水烧豆腐、昆明象形南瓜饼、曲靖蒸饵丝
四
川
、
依次为：赖汤圆、龙抄手、益康宜宾燃面、川北凉粉、兰师傅挞挞面、凤凰九品牛肉米线、红珠金桂糕、泸州郑黄粑、九九牛肉豆腐脑
绵阳米粉
西
藏
依次为：日喀则朋必、西藏徒步贴心饼
陕
西
依次为：西安老孙家牛羊肉泡馍、西安樊记腊汁肉夹馍、西安贾三清真灌汤包、春发生葫芦头泡馍、咸阳三原老黄家泡泡油糕、宝鸡岐山百年美阳臊子面、榆林羊肉臊子荞面饸饹、耀州咸汤面
甘
肃
依次为：东方宫兰州牛肉拉面、再回首酿皮、达记驴肉黄面、馨麦郎燕麦甜醅、永昌则徐羊羔肉垫卷子、张掖搓鱼面
海
南
依次为：文昌抱罗粉、琼海椰奶炒冰清补凉、新泰来定安粽子、和乐蟹粥、琼海芒果肠粉、海南鸡屎藤粿仔汤、海南鲜椰丝益母草粑
宁
夏
依次为：杜优素羊杂碎、老毛手抓羊肉、长久一品羊肉老搓面、福苑燕面糅糅、三住宅凉皮、马文清羊羔头、红宝蒿子面
青
海
依次为：青海京糕奶皮、青海凉皮、茶香牦牛奶皮盅、青海青稞饼
新
疆
依次为：吾吾子羊羔肉、和田烤包、库车大馕、魏小胖功夫面搓鱼子、小四面皮
这200道金牌小吃
道道美味，赶紧存起来
以后去哪旅游都不愁找啥吃了！
说到底中国地大物博，
那么多美食哪里是一个单子
200品种能够装得下的！
你还觉得哪种小吃最应该上榜？
留言晒出来！
来源：惠州日报 |
