美味扬名在外，没有亲自去品尝总是心存遗憾。如果您有幸前往第一侨乡，江门，那么下面这些美食是你不容错过一定要品尝的。
【江门美食】江门小吃街 江门特色美食
江门特色美食
石蛤饭
石蛤产于山沟，味道鲜美。石蛤炒、煲、炖、样样皆宜，但最有特色的还是石蛤饭。石蛤以清水净之，然后以蒜子、豆豉、紫苏蒸饭，熟后香气扑鼻，令人胃口大开，深受食家的欢迎。
新会古井烧鹅
新会古井烧鹅的历史要追溯到南宋末年。相传是一位宫廷御厨在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺，把烧鹅烧得色香味俱全，多肉汁而甘香脆，很快便名扬远近。后来御厨的女儿长大了嫁到银洲湖东岸的古井镇，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井...
艾饼
艾饼，又叫艾馃，田艾饼，是一种客家小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做。南方在清明节前，会采艾草之嫩头，捣烂与米粉和之，做成饼，馅有笋，肉，酸...
脆肉鲩
脆肉鲩（huan四声）原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽...
鱼仔粥
将猪五花肉、赤鱼肉分别洗净，切成小丁状，香菇、嫩姜洗净切成细丝。糯米浸泡后上蒸笼蒸熟，冲水待用。锅置旺火上，倒入猪骨汤烧沸，放进蒸熟的糯米，搅动，以免成团，烧煮片刻，放入猪五花肉、香菇、冬菜、赤鱼，然后放入精盐、味精调好味，起锅盛入...
外海面
外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它吃起来食落爽滑兼“弹牙”，入口软、韧、爽、滑，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。据悉，做外海面除了用靓的面粉加鲜鸡蛋按一定的比例精心配制外，最重要的一道工序就是和面后用““竹升”压面团以增...
倒挂汤
“倒挂汤”是什么汤？就是用蝙蝠煲的汤！因为它习惯倒挂在物体上，因此，民间通常将蝙蝠称作倒挂。民间常用白糖炖蝙蝠来治疗慢性支气管炎、久咳不愈等疾患。倒挂汤用红枣、桂圆肉等药材炖制，味道甜中又带点野味。蝙蝠来自海南岛的深山里，喝甘露、尝百...
蛇煲鸡
蛇煲鸡，以广西的草花蛇配本地鸡，加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨制而成。此菜的做法是：把蛇放血洗净，剥皮剁成5－6厘米一段，把铁锅烧红后加入油、姜丝、蒜茸、盐、酒和蛇段爆炒，放入适量水和上述药材，烧开后再转进大瓦煲，煲30－...
江门的美食街
白石美食街是江门市区觅食的好去处，除了江门市区，恩平、鹤山等地都有不少独具特色的美食街区，这些食街汇集了各式餐厅，绝对可以满足所有食客的需求。
江门白石美食街
海鲜野味餐厅聚集地，1999年江门首届美食节曾在这里举行。
地址：江门市郊环市镇白石乡
鹤山饮食文化广场
美食广场占地面积3万平方米，是园林庭院式的饮食广场，有十多家各具风格的酒家菜馆、露天酒吧，有露天演出舞台。
恩平河南食街
摊位长3500米，通宵营业，主要是地方小食、鱼仔粥、生鱼片粥、坑螺粥、水蛇粥、鸡粥、糯米丸、海鲜等特色小吃。
开平长沙光明东路食街
美食街位于开平市中心，全长800米，以吃海鲜为主。
台山城西食街、台山南门食街
经营海鲜为主，兼有地方小吃。
地址：江门市台山市城西、南门的环市路厐
圭峰山北坑野味食街
食街全长300米，主要经营家乡菜、野味。
地址：江门市圭峰山风景名胜区
天沙河东路食街
河两岸食铺众多，以地方小吃为主，主要有鱼片粥、鱼生粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、鲫鱼粥，另有狗肉、猫肉等特色风味菜。
地址：江门市里村天沙河长堤路 |
